おしゃれなキッチン収納やインテリア選び

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シャープナー


バイエルンエッジの使い方はとても簡単です。

包丁やナイフをスプリングシャープナーの間に軽く数回通すだけです。

わずか数秒で刃の切れ味が蘇ります

包丁のメンテナンスが気軽にできるので、いつでも快適な切れ味をキープできお料理が楽しくなります。





バイエルンエッジ 説明書

1.粗研ぎ・・・刃先を下に向けて引き抜きます
2.細研ぎ・・・刃先を上に向けて引き抜きます
3.仕上げ研磨・・・刃を水平にして前後に動かします

1~3のどこから研いでもOK

研いだ後は刃を十分に洗ってください。

セラミック製の包丁やナイフには使用できません。

シャープナー部分は非常に硬く丈夫で耐久性の高い素材を採用しています。
刃に直接触れることがないので安全に研ぐことができます。
適度な重量感があるため研磨時も安定感があります。

ご家庭にあるスタンダードな三徳包丁、刃先がギザギザのパン切包丁、刺身包丁、菜切り包丁など様々なタイプの包丁を研ぐことが可能です。

バイエルンエッジは場所を取らないコンパクトなサイズですのでキッチンに置きっぱなしでもOK


バイエルンエッジ 口コミ

バイエルンエッジの評価・・・☆4.23

☆4・・・ネギもよく切れる。二日目、三日目と研ぐうちに更に切れ味が良くなりました。

☆4・・・砥石で研いでましたが面倒になり購入。簡単に研げて後始末が楽なところが良い

☆5・・・包丁も新調。キッチンに置きっぱなしでもステンレスでお洒落、研いだ後は切れ味が抜群に良くなります。

☆5・・・取説はよく読んだ方イイ。最初は??でしたが取説の通り研ぐと良く切れるようになります。

☆5・・・切れ味最高です。小さなハサミも研げます。大切に使います。

☆5・・・テレビのように靴は切れないと思いますが、料理のたびに使っています。手軽に使えて便利です。




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包丁の切れ味が悪くなり食材が思うように切れなくなったら包丁を研ぐようにしていたのだが

そもそも、包丁の切れ味ってどうやったら確かめる方法があるのだろう

まぁ包丁を毎日、使っていれば切れるかどうかは大体分かるのですが、部分的にどこが切れなくて、どんなふうになっているのかを知りたい時に具体的なやり方を知っていると便利だと思いませんか

実際に包丁を研ぐ時も刃先がどのくらい傷んでいるかを確認したうえで研ぐ方が効率もいいです。


包丁が切れるかどうか確認する方法

1.爪に立てて包丁を斜めにして軽く爪にあてます。
刃が多少でも切れる状態であれば爪に引っ掛かります

2.爪にあてるのはちょっと心配と言う方は
割りばしを代用します
割りばしに軽く包丁をあて軽く下に引いてみます
刃欠けなどがある場合は引っかかる感覚で分かります

3.包丁の刃をはの方を向け電灯の下でみます。
包丁の刃を左右に動かし反射を利用し刃の先端を眺める
刃に傷みがあれば白く、または白い線状に見えたら刃の先端が潰れていることになります。
刃が鋭くついていれば、刃の先端は見えません
どの部分がどれくらい傷んでいるかを確かめるときにも利用できます

4.電灯の下で包丁の側面から刃の先端をみてみる。
刃欠けがあるかどうかが分かります。見えない時は近くで目を凝らしてみてみましょう

5.包丁の刃を上に向け刃元から刃先を眺めます。
上下左右に動かしながら眺めると刃の形状がみえます。
緩やかな山状であればOK
中程、刃先が凹んでいたりカクカクと段になっていると状態は良くありません





セラミック製の包丁やナイフには使えませんので注意してください。


研ぎやすさはバツグンにいいですが切れ味が長続きしないようですね。

ですので1日の終わりに包丁のケアとして研ぐようにしています

この手のシャープナーはこの程度だと思いますよ、プロの研ぎ屋には適いません


切れなくなったステンレス包丁を試しに研いでみましたがテレビに出ているような固いパイナップルをスパスパと切れる、とまではいきませんでした。

大きさも場所をとるし思っていたよりも使いにくいかも知れません


他のシャープナーよりも切れ味がよくちょっとビックリしました。

バイエルンエッジ bavarianedge 日本語取扱説明書付きの方が切れ味がいいのでしょうか


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キッチンに無くてはならない刃物の研ぎ器

切れない包丁やナイフなどは、力が入り過ぎてかえって危ないもの

毎日、使う刃物だから、いつも切れ味抜群に研いで使ってくださいね。


1台で何でも研げると話題のフランス生まれのソリング

万能研ぎ器として人気があり包丁、ハサミ、ギザ刃のパン切、おろし金などのキッチン用品から園芸用品に至るまで「切れ味」が欲しいツールにピッタリの研ぎ器


研ぎ石には固い素材で有名なタングステンカーバイトを採用しています。

ただしセラミック刃には使えませんので刃物の素材を確かめてからお求めください。


▼▼▼ ソリングの使い方 ▼▼▼


研ぎ方はサイト内でも動画を参考にできますが

普通の包丁と同じように刃を上向きに置き刃元から刃先にかけて2-3回スライドさせて研ぐだけ


使い方が簡単で、それなりの研ぎ味が評判でご購入されている方が多いですね。

ハサミを研ぐのに購入する方も多く、力いらずで研げるのも魅力の一つのようです。

本当に何でも研げるので、裁ちバサミや植木用の鋏なども楽々研げます。

色々と応用が利く研ぎ器なので一つ持っていると何でも研ぎたくなる気持ちが良く分かるな~



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アマゾン → マルチ刃物研ぎ【ソリング】



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